Ayam Sisit

Bahan :

• Ayam kampong 1 ekor, dipotong menjadi empat bagian
• Margarine 1 sdm
• Tomat ukuran sedang 1 buah
• Air jeruk limau ½-1 sdm
• Air 500 ml

Bahan rebusan :

• Bawang putih 4 siung, dihaluskan
• Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 6siung
• Cabai rawit 7 buah
• Cabai merah 5 buah
• Kencur 2 cm
• Kemiri 4 butir
• Terasi ½ sdt

 Cara membuat

1. Rebus ayam dengan bumbu rebusan hingga matang, angkat, lalu suwir-suwir
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan margarin. Masukkan ayam suwir, tomat, air jeruk limau, dan air. Aduk sampai kering, angkat, dan sajikan.